Was steckt drin im Smoothie? Die Bezeichnung Smoothie steht für sogenannte Ganzfruchtgetränke. Der Begriff leitet sich vom englischen Wort smooth ab und bedeutet weich, sämig, geschmeidig. Beim Smoothie wird die ganze Frucht bis auf die Schale und die Kerne verarbeitet. Es entsteht ein Fruchtpüree oder Fruchtmark, welches die Grundlage für den Smoothie bildet. Dazu wird [...]
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Wie so viele Trends kam auch der Smoothie ursprünglich aus den USA zu uns. Schon Anfang der 1920er Jahre gab es dort die ersten Saftbars, in denen frisch gepresster Fruchtsaft verkauft wurde. Julius Freed erfand 1926 ein Orangensaft-Mixgetränk und gründete 1929 die erste Saftbar-Kette, unter dem Namen Orange Julius, mit über 100 Bars in den [...]
